Met behulp van de beste Ierse gemoute gerst, wordt onze hedendaagse single malt-whisky driemaal gedistilleerd voordat hij wordt gerijpt in Amerikaanse eiken ex-bourbonvaten van de eerste vulling en vervolgens wordt gefinisht in unieke verkoolde, maagdelijke eikenhouten vaten van Atlantic Kombu-zeewier. Het is deze perfecte combinatie van het Ierse land en de zee die een rijke meerlaagse whisky met een delicaat umami-karakter creëert.
Kombu, een bruine zeewiervariëteit, bevindt zich in het extreem lagere deel van de kust en wordt het hele jaar door geoogst tijdens lage springtij. Mild zout en subtiel zoet, het is rijk aan umami, de vijfde menselijke smaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.