Daar is ie dan! THIOLIZER. Een doorontwikkeling op onze EXOTIQA. Deze NEDIPA is gemaakt met nog meer haver voor een dikker, voller mondgevoel en een stevigere body. THIOLIZER is gemaakt met een volle dosis LUPOMAX Citra, El Dorado en Azacca. Deze geconcentreerde hoppellets zorgen ervoor dat we de pure smaak van de hop in het bier kunnen krijgen, zonder dat er grassige of harsige tonen ontstaan.
Dat zul je misschien wel gemerkt hebben met de nieuwe versie van de JOOZY, waar dit ook is toegepast. De echte ster van de show is een proprietary gist, welke ontwikkeld is door een klein, gespecialiseerd buitenlands laboratorium. Deze gist bezit een speciaal type gen waarmee het beta-lyase enzym tijdens het vergisten wordt aangemaakt. Dat beta-lyase enzym maakt zogenaamde thiols vrij (vandaar de naam uiteraard). Dat is mega-speciaal, omdat daardoor hele intense geuren ontstaan van rijp tropisch fruit die nog heel lang in het bier blijven hangen. Dit is een nieuwe ontwikkeling die pas net in Europa heeft mogen landen.
Misschien zijn wij wel de eerste in Nederland. Ben jij net zo hyped als dat wij zijn voor dit bier?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.