De Dictador Icon Reserve met 20 jaar wordt ook gedistilleerd uit de fermentatie van inheemse “Suger Cane Honey” – de honingachtige suikerrietsiroop, die een essentie is van het verse suikerrietsap, in tegenstelling tot melasse – deels in koperen Alembics en deels in stalen tanks. Het gebruikte proces is collone-destillatie. Zo wordt een medium rumbody bereikt, die aangenaam aromatisch is.
De rijping vindt plaats in Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit is de enige manier om ervoor te zorgen dat alle geheimen in het vloeibare aroma vervat blijven. Overigens is Dictador rum niet gezoet zoals veel andere “mainstream rums” tegenwoordig zijn. Niettemin heeft het een fijne natuurlijke zoetheid, wat daarom een bijzonder harmonieus effect heeft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.