De Gregorius glinstert in het glas in een sterk donker kastanjebruin. De neus wordt gedomineerd door aroma’s van kruiden en zoethout, die worden onderstreept door tonen van rijp fruit. Een sterke moutlichaam wordt gepresenteerd in de initiële smaak, die wordt gekenmerkt door koffie en gebrande aroma’s. Honing uit de streek en een Elzasser wijngist zorgen voor een mooi samenspel van zoet en zuur in de mond. Licht bittere chocoladearoma’s begeleiden de verwarmende afdronk van dit krachtige trappistenbier. Diep – attent.
