Fire is een unieke en zorgvuldig gebrouwen stout waar we bijzonder trots op zijn. Deze non-adjunct stout is gemaakt in samenwerking met Crisp Malt en viert de rijke geschiedenis van Engelse moutsoorten. Door het gebruik van twee van hun heritage mouten, Chevallier® Heritage Malt en Plumage Archer® Malt, is deze stout een ode aan de traditionele Engelse biercultuur.
Chevallier® Heritage Malt, geteeld sinds 1820, was de dominante gerstsoort in Engeland tot 1920 en de ruggengraat van vele Victoriaanse ales. Deze mout voegt diepe, robuuste smaken toe, met een bijzonder marmelade-achtig karakter dat de stout een rijke en complexe basis geeft. Daarnaast hebben we Plumage Archer® Malt gebruikt, de eerste commercieel gekruiste gerst, die sinds het begin van de 20e eeuw een vergelijkbare impact had als Chevallier. Deze mout staat bekend om zijn subtiele smaak en zuivere afdronk, en biedt een verfijnde tegenhanger aan de Chevallier in dit brouwsel. Beide moutsoorten zijn in gelijke delen gebruikt, wat zorgt voor een perfecte balans tussen complexiteit en drinkbaarheid.
Om de smaken verder te verrijken, hebben we Bramling Cross hop toegevoegd, die het bier tonen van bramen, kruiden en hout geeft. Daarnaast draagt East Kent Goldings hop bij met aardse tonen, een lichte bitterheid en een vleugje honing. Deze klassieke Engelse hopsoorten zorgen samen voor een genuanceerd en compleet smaakprofiel.
Het bier is viervoudig gemaischt, een arbeidsintensief proces dat ontworpen is om elke mogelijke smaaknuance uit de ingrediënten te halen. Het resultaat is een stout die puur, dik en robuust is, met een volle body en een complexe afdronk.
Fire is meer dan een bier; het is een viering van vakmanschap, historie en samenwerking. Perfect voor liefhebbers van klassieke stouts die diepe smaken en authentieke ingrediënten waarderen. Proost!
