Parabolen uit het verleden zijn uitsluitend gerijpt in Bourbon-vaten. Parabola 2021 heeft een subtiele twist, namelijk dat hetzelfde basisbier werd gerijpt in bourbon, rogge whisky en tarwewhisky van gelijke derde en vervolgens met elkaar vermengd.
Brouwers associëren rogge als het toevoegen van geweldige zwarte pepertonen aan bier, samen met een roggebroodkarakter. De tarwe-bourbonvaten voegen een zoeter mondgevoel toe en een graankorrelkarakter dat ook doorkomt. Het voegt gewoon een laag van diepte en complexiteit toe die nog dieper is dan Parabola al had.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.