Kunt u de koppeling berekenen? CYCT Coupling is een indrukwekkende dubbele IPA (DIPA) die perfect de kracht van verschillende ingrediënten combineert om een unieke en verfrissende bierervaring te creëren. In de natuurkunde verwijst “koppeling” naar het samenbrengen van verschillende elementen om iets nieuws te vormen, en dat is precies wat we hebben gedaan met deze DIPA. Door het combineren van zorgvuldig geselecteerde hoppen, een innovatieve gist en een aangepast moutrecept, hebben we een bier gecreëerd dat zowel krachtig als complex is.
Voor deze bijzondere DIPA hebben we de Waimea hop uit Nieuw-Zeeland gebruikt. Deze hop brengt een frisse dennenbosvibe en een pittige citruskick, die een geweldige basis vormt voor de andere ingrediënten. Het combineert perfect met de Nelson Sauvin hop, die bekend staat om zijn smaken van witte wijn en passievrucht, wat zorgt voor een verfijnde, fruitige dimensie. Maar we stopten niet daar: om een extra verfrissende toets toe te voegen, hebben we een flinke dosis Citra Cryo gebruikt. Deze cryo-hop voegt intensiteit en een extra citrusachtige sprankeling toe, waardoor de smaak van de DIPA nog levendiger en verkwikkender wordt.
De CYCT Coupling DIPA is gefermenteerd met de nieuwe Pomona-gist, die perfect de tropische balans in het bier tot stand brengt. Deze gist draagt bij aan een mooie tropische geur en smaak, die de fruitige hoptonen verder versterkt en het bier een levendig en harmonieus karakter geeft. Daarnaast hebben we ons moutrecept aangepast om de hoppen nog beter tot hun recht te laten komen en de smaken in balans te houden.
Het resultaat is een DIPA die zowel verfrissend als krachtig is, met een complex smaakprofiel dat van de eerste tot de laatste slok blijft boeien. De frisse dennenbos- en citrusaroma’s van de Waimea hop combineren prachtig met de passievruchtige tonen van Nelson Sauvin en de levendige Citra Cryo, terwijl de Pomona-gist zorgt voor een tropische ondertoon die het geheel compleet maakt. Dit bier is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een DIPA die vernieuwend en verfrissend is, maar ook krachtig genoeg om indruk te maken.
CYCT Coupling is niet zomaar een bier – het is een perfect gebalanceerde, krachtige en tropische ervaring die je smaakpapillen uitdaagt en verfrist. Wat vinden jullie ervan? Proost!
