De Two Hundred Fathoms (2024) van Galway Bay Brewing is een meesterwerk van Ierse brouwkunst, speciaal ontworpen voor de fijnproever die houdt van complexe en rijke smaakervaringen. Als de achtste editie in deze exclusieve reeks, biedt deze Barrel Aged Imperial Stout een ongeëvenaarde diepgang en verfijning.
Met een indrukwekkend alcoholpercentage van 11,2% is deze stout een krachtig, intens en goed uitgebalanceerd bier. Wat deze editie werkelijk uniek maakt, is de 18 maanden lange rijping op Teeling Whiskey-vaten, een proces dat de smaak naar een hoger niveau tilt. De tijd in de vaten voegt lagen van diepgang toe, met rijke tonen van vanille, eikenhout en een subtiele whiskeywarmte die harmonieus samengaan met de volle, donkere smaken van geroosterde mout, chocolade en koffie.
De geur van Two Hundred Fathoms (2024) is verleidelijk en complex, met hints van donkere karamel, toffee, gedroogd fruit en een vleugje rook, afkomstig van de invloed van de whiskeyvaten. Bij de eerste slok wordt je overvallen door de weelderige textuur en het diepe smaakprofiel. De moutige basis wordt prachtig aangevuld door de zoete, kruidige en licht rokerige tonen die rechtstreeks uit de Teeling-vaten lijken te vloeien.
Dit bier is niet zomaar een stout; het is een beleving. Ideaal om langzaam van te genieten, perfect voor speciale gelegenheden of om te combineren met rijke desserts zoals chocoladecake, karameltoetjes of zelfs een kaasplank met blauwe kazen. Dankzij de zorgvuldige rijping ontwikkelt Two Hundred Fathoms een uitgebalanceerde complexiteit die het bier zowel krachtig als elegant maakt.
Voor de ware bierliefhebber is deze Two Hundred Fathoms (2024) een absolute must-try. Of je nu een fan bent van Imperial Stouts, barrel-aged bieren of simpelweg het beste van Ierse brouwerijtraditie wilt proeven, dit bier stelt niet teleur. Een limited edition die geschiedenis schrijft in elk glas.
