De Vault City Hot Cross Berry Buns 44CL is een unieke pastry sour van de Schotse brouwerij Vault City Brewing. Dit bier is geïnspireerd op het klassieke “hot cross bun” gebak en combineert fruitige en kruidige smaken tot een opvallend en dessertachtig geheel.
In aroma en smaak komen volle tonen van rood fruit en bessen naar voren, gecombineerd met warme specerijen zoals kaneel en een subtiele zoetheid die doet denken aan versgebakken broodjes. De frisse zuurheid van de sour-basis zorgt voor balans en voorkomt dat het bier te zwaar wordt.
De body is vol en romig, met een zachte en licht zoete afdronk waarin fruit en kruiden mooi samenkomen. Met een alcoholpercentage van ongeveer 6,8% is dit bier krachtig maar goed in balans, ideaal voor liefhebbers van dessertachtige en experimentele speciaalbieren.
