Portia Verdejo Rueda Barrica 75CL is een verfijnde witte wijn van Bodegas Portia, gemaakt van Verdejo-druiven uit de Spaanse wijnstreek Rueda. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op ongeveer 600 tot 700 meter hoogte en worden ’s nachts geoogst om hun frisheid en aromatische karakter zo goed mogelijk te behouden.
Wat deze Verdejo bijzonder maakt, is de rijping van zes maanden in nieuwe, niet-getoaste Franse eikenhouten vaten. Tijdens de rijping wordt bâtonnage toegepast, waarbij de fijne gistcellen in beweging worden gehouden. Hierdoor krijgt de wijn meer structuur, volume en een aangenaam romig mondgevoel, terwijl het fruitige karakter van de Verdejo behouden blijft.
In de geur komen rijp exotisch fruit en lichte citrusaroma’s naar voren, aangevuld met zachte houttonen en een subtiele hint van hooi. In de mond is de wijn fris en tegelijkertijd romig, met een mooie zuurgraad, veel volume en een lange, aanhoudende afdronk.
Portia Verdejo Barrica is een veelzijdige witte wijn die uitstekend past bij visgerechten, sushi, pasta en rijstgerechten met schaal- en schelpdieren. Een mooie keuze voor liefhebbers van Verdejo die op zoek zijn naar nét wat meer body, complexiteit en invloed van houtrijping.
