De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn heeft een diepe rode kleur met violette tinten en biedt aroma’s van rood fruit en zoete specerijen, met subtiele kruidige tonen. In de mond heeft hij zachte tannines en een aangenaam vol karakter.
Deze droge rode wijn is gemaakt van 50% Agiorgitiko en 50% Cabernet Sauvignon, afkomstig uit de bergachtige wijngaarden van de Peloponnesos. De druiven worden zorgvuldig behandeld, waarbij de most in contact blijft met de schillen tot het einde van de gisting.
