Er is één belangrijke stap die van een bourbon een Tennessee-whisky maakt: het smelten van houtskool. Bij dit proces sijpelt de vers gedistilleerde whisky druppel voor druppel door een drie meter dikke laag houtskool van de suikeresdoorn. Het verouderingsproces in het vat is net zo bijzonder als het filterproces van de Gentleman Jack, hiervoor worden alleen onze eigen vaten van het beste Amerikaanse witte eiken gebruikt.
De binnenkant van de vaten wordt zorgvuldig ‘geroosterd’ om de natuurlijke suikers in het hout te karamelliseren.Na zijn vatrijping gaat deze Tennessee whisky voor de tweede keer door de Charcoal Mellowing. Zo krijgt de Gentleman Jack niet alleen zijn onmiskenbaar zachte aroma, maar wordt hij vooral één ding: wereldwijd uniek.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.