Anis del Mono, oftewel anijs van de aap, is een zeer populaire anijsdrank uit Spanje. De natuurlijke zaden van anijs en andere aromatische planten worden gedistilleerd in koperen ketels om essentiële oliën te krijgen die, samen met rietsuiker, gedemineraliseerd water en de beste neutrale alcohol, deze mooie en heldere anijsdrank vormgeven. Na de distillatie wordt de drank voorzichtig geroerd en na 72 uur rust gefiltreerd en gebotteld.
Meer weten over Anis del mono, klik hier!
