Zuidam 5Y Amontillado 1L is een exclusieve 5 jaar oude genever van Zuidam Distillers uit Baarle-Nassau. Deze bijzondere botteling is uitgebracht als Special No. 42 en laat de traditionele Nederlandse distilleerkunst van Zuidam samenkomen met het uitgesproken karakter van een Amontillado-sherryvat.
De genever werd gedistilleerd op 31 maart 2021 en vervolgens vijf jaar gerijpt op een Amontillado-vat. Dit type sherryvat staat bekend om zijn droge, nootachtige en complexe karakter en geeft de genever extra diepgang tijdens de lange rijping.
De vatrijping zorgt voor een rijk en volwassen karakter waarin de graan- en kruidige tonen van oude genever worden aangevuld door de invloed van het sherryvat. Hierdoor is Zuidam 5Y Amontillado een interessante keuze voor liefhebbers van bijzondere vatgerijpte genevers en andere complexe distillaten.
Na vijf jaar rijping werd Special No. 42 op 21 april 2026 gebotteld met een alcoholpercentage van 38%. Van deze editie zijn slechts 796 flessen uitgebracht, wat deze Zuidam tot een echte limited edition maakt.
Drink Zuidam 5Y Amontillado bij voorkeur puur en op kamertemperatuur of licht gekoeld, zodat het complexe karakter van de genever en de invloed van het Amontillado-vat goed tot hun recht komen.
