Menno Olivier Pentagram 33CL is een indrukwekkende Quintuple van Menno Olivier Brewing. Met een alcoholpercentage van maar liefst 16% gaat Pentagram nog een flinke stap verder dan een traditionele quadrupel. Het Barcelona Beer Festival presenteert het bier officieel als Quintuple en vermeldt daarbij een bitterheid van 32 IBU.
Pentagram draait om een rijk en uitgesproken moutig karakter. In geur en smaak komen donkere en zoetige tonen naar voren die doen denken aan karamel, dadels, gedroogde pruimen en ander donker fruit. Cacao geeft het bier extra diepgang, terwijl een subtiele toets van vanille het krachtige karakter mooi afrondt.
Ondanks het uitzonderlijk hoge alcoholpercentage wordt Pentagram in proefnotities omschreven als opvallend evenwichtig. De moutige zoetheid, geroosterde karamel en het donkere fruit bieden voldoende tegenwicht aan de alcoholwarmte. Hierdoor ontstaat een vol en intens degustatiebier dat het beste langzaam gedronken kan worden.
Menno Olivier Pentagram is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van Quadrupels, Belgian Dark Strong Ales en andere zware Belgische bierstijlen. Laat het bier na het inschenken gerust iets op temperatuur komen, zodat de aroma’s van karamel, cacao en donker fruit steeds duidelijker naar voren komen.
