De Molen Trinity is een meesterwerk dat de krachten van twee gerenommeerde brouwerijen, De Molen en Uiltje, combineert. Deze Eisbock is de derde en misschien wel krachtigste in de Star Wars-trilogie van bieren, en zoals de naam al doet vermoeden, mag je de kracht van dit bier absoluut niet onderschatten. De Molen Trinity heeft de hoogste eer in de vorm van een bier dat perfect in balans is, met de kracht en intensiteit die alleen een Eisbock kan bieden. Maar wat dit bier écht bijzonder maakt, is de unieke rijping op Speyside- en brandyvaten, die een extra dimensie van smaak aan dit bier toevoegt, een soort kracht die je meteen zult voelen.
Bij het openen van de fles wordt je begroet door een geur die je meteen in de ban trekt. Het aroma is diep en complex, met warme tonen van eikenhout, vanille en een vleugje fruitigheid, die afkomstig zijn van de rijping op de vaten. Deze gerijpte smaken komen vervolgens naar voren in de smaak, waar de rijke, verwarmende tonen van brandy zich vermengen met de robuuste intensiteit van de Eisbock. De Molen Trinity is een bier dat zijn tijd nodig heeft om volledig tot leven te komen, en bij een temperatuur van 8-12 graden Celsius komt het bier pas echt tot zijn recht. Het is dan dat de rijke lagen van smaak en de diepe afdronk volledig naar voren komen.
De kracht van dit bier is ongeëvenaard, maar het blijft altijd verfijnd. De gerijpte vattonen geven het bier een luxe, aardse kwaliteit, terwijl de Eisbock-techniek voor de intensiteit zorgt die dit bier zo bijzonder maakt. De Molen Trinity is als een symfonie van smaken die in perfecte harmonie samenkomen. Het heeft een krachtige body, met een vleugje zoetheid en een subtiele bitterheid, die het bier een uitstekende balans geeft.
Dit bier is een ware traktatie voor de avontuurlijke bierliefhebber die op zoek is naar een uitdaging. Durf jij de Molen Trinity aan? Het bier is waanzinnig lekker in combinatie met mokka gebak, vanille-ijs en andere desserts, waarbij de rijke, verwarmende smaken van de Eisbock perfect samengaan met de zoetheid van het eten. Het is een bier dat uitnodigt tot langzaam genieten, bij voorkeur in goed gezelschap, waarbij je elke laag van de smaak kunt ontdekken.
De Molen Trinity is een bier dat niet alleen een smaakexplosie biedt, maar ook een waar avontuur voor de zintuigen. Het is een tribute aan de samenwerking tussen twee topbrouwerijen en een eerbetoon aan de kracht van goed vakmanschap. We have the high ground, en met dit bier begrijp je waarom.
