THORNBRIDGE VICIOUS CIRCLE

Vicious Circle werd geproduceerd met onze grote vrienden bij Burning Sky. We brouwden een klassiek gouden bier dat aanvankelijk werd gefermenteerd met een neutrale giststam, het bier werd vervolgens gerijpt in witte Bourgondische vaten in onze vatkamer, nadat het was ingeënt met een gemengde cultuur waaronder Brettanomyces en lactobacillus. Het resulterende bier is complex en licht zuur, met hints van rijpe perzik en meloen.