Menno Olivier Kozac 33CL is een stevige Russian Imperial Stout van Menno Olivier Brewing. De brouwerij is het nieuwe bierproject van Menno Olivier, oprichter van de bekende Brouwerij De Molen, en is gevestigd in Spanje. Daar zet hij zijn ervaring met krachtige en complexe craftbieren voort.
Kozac heeft een alcoholpercentage van maar liefst 13% en een uitgesproken donker en geroosterd karakter. In geur en smaak komen tonen van espresso, cacao en geroosterde mout duidelijk naar voren. Melasse zorgt voor een diepe zoetheid, terwijl een licht rokerig accent extra complexiteit aan het bier geeft.
Het mondgevoel is vol en romig. De aanvankelijke moutige zoetheid wordt in balans gebracht door gebrande bitterheid en donkere chocoladetonen. In de lange en verwarmende afdronk blijven vooral cacao, koffie en een lichte bitterheid aanwezig.
Met zijn stevige body en hoge alcoholpercentage is Kozac bij uitstek een bier om rustig van te genieten. Serveer deze Imperial Stout niet te koud; rond 10–12 °C krijgen de geroosterde en chocoladeachtige aroma’s meer ruimte.
