Menno Olivier Islay Alchemist 33CL is een uitgesproken Peated Imperial Stout van Menno Olivier Brewing uit Catalonië, Spanje. Met 12,2% alcohol is dit een stevig en intens degustatiebier, speciaal voor liefhebbers van zware stouts en de kenmerkende rokerige smaken die worden geassocieerd met whisky van het Schotse eiland Islay.
In geur en smaak staan turfrook en donkere geroosterde mout centraal. Daarachter komen rijke tonen van geroosterde koffie en pure chocolade naar voren, aangevuld met kruidige nuances van laurier en zoethout. De rokerige en licht medicinale indruk geeft het bier zijn uitgesproken Islay-karakter.
De volle body en het hoge alcoholpercentage zorgen voor een verwarmend mondgevoel. Een subtiele moutige zoetheid biedt tegenwicht aan de geroosterde, rokerige en turfachtige smaken. De afdronk is lang en intens, waarbij vooral rook, donkere mout en peat nog lang aanwezig blijven.
Islay Alchemist is daarmee een bijzondere keuze voor liefhebbers van Imperial Stout én geturfde whisky. Serveer het bier niet te koud, zodat de complexe geroosterde en rokerige aroma’s voldoende ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.
