Men dacht dat perziken voor het eerst in China werden geteeld, maar nu worden ze geteeld in droge, gematigde klimaten. China blijft de grootste producent van perziken, gevolgd door Spanje. Het warme Spaanse klimaat zorgt voor een van de langste oogstseizoenen voor perzik. Fruity Monkey Beer maakt gebruik van Spaanse perziken; Ze maken verfrissend bier heerlijk.
De sappige, zoete vrucht van de perzikboom is een belangrijk voedingsmiddel in veel regio’s en keukens. Mensen houden ervan om het vers te eten of te gebruiken om te koken. Steenvruchten zijn ook uitstekend geschikt om te brouwen.
