De enige echte Nederlandse bierstijl die wij erkennen is bockbier. Alleen vinden we het een gemiste kans dat alle bokbieren zo vreselijk zoet worden gebrouwen.
Plakkerig robijnrood suikerwater waar je ook nog eens heel snel dronken van wordt. Onze Blackbock heeft geen van die eigenschappen en is gebrander, droger en minder zwaar dan de varianten die je kent van je opa.
Door het gebruik van geroosterde mout krijgt dit bockbier kwaliteiten van koffie en stout met zich mee is het buiten een bockbier ook een porter. Onder de gebrandheid gebruiken we gekarameliseerde mouten om een degelijke body aan onze Blackbock te geven. Onze bock past perfect bij het najaar en donkere seizoen.
