Mad Scientist presenteert met trots “Som Tum Mamuang 2024,” een unieke en complexe creatie die de grenzen van smaakexploratie verlegt. Deze bijzondere mead is geïnspireerd op de Thaise mangosalade, een explosie van exotische smaken en aroma’s.
De basis van deze mead bestaat uit zorgvuldig gefermenteerde honing, die vervolgens is gerijpt in bourbonvaten om diepte en een vleugje vanille- en karameltonen toe te voegen. Dit vormt de perfecte achtergrond voor de uitgesproken ingrediënten die deze drank zo uniek maken.
Ingrediënten en smaakprofiel
Mango: Vers, sappig en tropisch, geeft een zoet-fruitige basis aan de mead.
Verse kruiden: Denk aan koriander, chilipeper en limoenblad, die een frisse en kruidige dimensie toevoegen.
Pinda’s: Voor een subtiele nootachtige ondertoon, die de smaak volledig in balans brengt.
Specerijen: Een delicate combinatie die zorgt voor een aromatische kick en complexiteit.
Smaakervaring
Som Tum Mamuang 2024 biedt een gelaagde smaakbeleving: een zoete introductie van mango en honing, gevolgd door een hartige en pittige uitbarsting van kruiden en specerijen. De bourbonvatrijping zorgt voor een warme afdronk met houtachtige nuances. Het resultaat is een perfect evenwicht tussen zoet, zuur, pittig en hartig – een echte culinaire ervaring in een glas.
Bijzonderheden
Categorie: Mead
