Mad Scientist BA Apple Pie Cyser 33CL is een barrel aged cyser, een combinatie van honing en appelvergisting, geïnspireerd op de klassieke smaak van appeltaart. Door rijping op houten vaten ontwikkelt deze drank extra complexiteit en diepgang.
In de smaak komen duidelijke tonen van rijpe appel en honing naar voren, die zorgen voor een natuurlijke zoetheid en fruitige basis. Deze worden aangevuld met warme kruiden zoals kaneel en mogelijk een vleugje nootmuskaat, wat het geheel een herkenbaar “apple pie” karakter geeft. De barrel aging voegt daarnaast subtiele houttonen, vanille en een lichte alcoholwarmte toe.
De balans ligt tussen zoet, kruidig en licht zuur, waardoor het profiel rijk maar niet zwaar wordt. De body is vol en rond, met een zachte en licht stroperige textuur.
De afdronk is lang, warm en kruidig, met aanhoudende tonen van appel, specerijen en een vleugje hout.
Dit product is ideaal voor liefhebbers van barrel aged ciders, meads en dessertachtige dranken met een kruidig en complex karakter.
