De 100 Watt Non de Jus! van Stadsbrouwerij Eindhoven is een uitzonderlijk bier dat zijn verfijnde karakter dankt aan de rijping op authentieke Calvados-vaten. Deze unieke rijping tilt het bier naar een hoger niveau en voegt een gelaagdheid toe die zowel verrassend als elegant is. Met de geur van sappige appels, een volle smaak en een vleugje honing, brengt dit bier een stukje Normandië direct naar je glas.
Een Basis van Ambacht en Smaak
Non de Jus! is een bier met een stevige body en een rijke smaak die perfect is voor liefhebbers van bieren met karakter. Al bij het eerste contact maakt het indruk met zijn diepe kleur en licht romige textuur. Het bier heeft een natuurlijke zoetheid die wordt gebalanceerd door een subtiele kruidigheid, wat zorgt voor een volle en bevredigende basis.
De Invloed van Calvados-vaten
Wat dit bier echt bijzonder maakt, is de rijping op Calvados-vaten, afkomstig uit de wereldberoemde Normandische appelciderdistilleerderijen. Calvados, een verfijnde appelbrandewijn, laat zijn kenmerkende aroma’s en smaken achter in het hout van de vaten. Deze kenmerken worden tijdens het rijpingsproces door het bier opgenomen en voegen een uitgesproken karakter toe. De geur van verse appels, hints van rijpe peren en een vleugje hout zorgen voor een bijzonder aromatisch profiel. In de smaak komen deze tonen samen met zachte hints van honing, karamel, en een lichte kruidigheid, waardoor het bier een elegante complexiteit krijgt.
Smaakbeleving
Bij het inschenken valt meteen de warme, amberkleurige gloed van het bier op, met een subtiele schuimkraag die uitnodigt tot een eerste slok. In de neus ontdek je een verfijnde mix van rijpe appels, vanille, en een vleugje kaneel, wat doet denken aan een herfstige Normandische boomgaard. De smaak is vol en romig, met een balans tussen de natuurlijke zoetheid van de Calvados-invloeden en de licht kruidige ondertonen van het bier. De afdronk is lang en verwarmend, met een zachte toets van hout en fruit die uitnodigt tot langzaam genieten.
Een Bier voor Bijzondere Momenten
De 100 Watt Non de Jus! is ideaal voor liefhebbers van unieke en verfijnde bieren. Het is perfect als digestief na een diner, of als begeleider bij gerechten zoals appeltaart, gegrilde kip met appelchutney, of romige kazen zoals Brie en Camembert. Dit bier nodigt uit tot ontdekken en brengt een stukje Franse charme in elk moment.
Waarom Kiezen voor 100 Watt Non de Jus!?
- Unieke rijping: Gerijpt op authentieke Calvados-vaten voor een gelaagd en verfijnd karakter.
- Aromatisch en fruitig: Geur en smaak van appels, peren en een vleugje honing.
- Perfect in balans: Een volle, licht-kruidige smaak met een warme, lange afdronk.
- Beperkte oplage: Een speciaal bier voor fijnproevers en liefhebbers van exclusieve bieren.
Met de 100 Watt Non de Jus! beleef je een unieke smaakervaring die je meeneemt naar de boomgaarden en distilleerderijen van Normandië. Het is een waar meesterwerk van Stadsbrouwerij Eindhoven, dat bewijst dat bier en ambacht hand in hand gaan. Proef het zelf en zeg: Non de Jus! Bon voyage!
Meer weten over brouwerij 100 Watt, klik hier!
