Moersleutel Flint Sickle is een ware krachtpatser onder de gerstewijnen, gebrouwen met maar liefst vier maischen, wat zorgt voor een ongekend volle en stroperige textuur. Met een graanrekening die voor 65% bestaat uit roggemout en Chevallier mout, krijgt deze gerstewijn een intense body en een karakteristieke marmeladeachtige nasmaak, perfect in balans met de rijke moutige basis.
De toevoeging van chocolade rogge, ambermouten en een vleugje karamelmout draagt bij aan de diepe, complexe smaaklagen, waardoor subtiele tonen van karamel, brood en specerijen samenkomen in een gedurfde, volle afdronk. Voor een extra dimensie werd gekozen voor Engelse gist, die koud is gefermenteerd om delicate abrikozenesters te introduceren en het bier een lichte fruitige toets te geven.
Om de smaakbeleving compleet te maken, is deze gerstewijn gehopt met Bramling Cross en Tango, die bijdragen aan nuances van rood fruit en bloemige thee. Het resultaat is een intens en gelaagd bier, perfect voor liefhebbers van diepe, moutige en complexe smaken. Een bier om rustig van te genieten en keer op keer nieuwe details in te ontdekken.
