FIRESTONE UNDERCURRANTS

In 2018 hebben we onszelf uitgedaagd om een ​​scala aan fruit te gebruiken dat nieuw is voor onze smaakpapillen en praktijken. Toen we een vers geplukt Black Currant-monster van hoge kwaliteit kregen, konden we het niet laten. We presenteren u een metamorfose voor uw zintuigen. Met gebruikmaking van 12-36 maanden gerijpt Agrestic Ale als basis, waaraan we 1,5 lbs/gal zwarte bessen toevoegen, ondergaat het bier de laatste rijping in onze Franse eik “Fruiders” voor nog eens vier maanden. Een samensmelting van soepele bruining en dieppaarse pigmenten, kruisbessenjam, een maand-waterige zuurgraad en aards leer lokken noten uit van een bier met wijnwortels. Een nieuwe variant op een Barrelworks-pioniers is geboren. Santé!