Een zuur fruitbier met mango, passievrucht en perzik. Zonneschijn in een blikje. Zoet! Geboren uit een gesprek op een bierfestival in Rimini, Italië, is het idee achter dit bier even simpel als complex: we wilden een bier maken dat smaakt naar een ijsje. Een bier zo verfrissend als die ijskoude, fruitige lekkernijen waar we als kinderen van hielden. We brouwden dit bier en probeerden iets te maken dat we nog nooit eerder hadden gedaan.
En weet je wat? Het is ons gelukt! Het versmelten van wat onze eigen lactobacilluscultuur is geworden met al dat fruit en het dan op een voor ons geheel nieuwe manier laten fermenteren. Het was op zijn zachtst gezegd een experiment. Nu is Tropic Thunder een moderne klassieker.
Een gezamenlijke bierinspanning samen met nomadische brouwer Brian Strumke van Stillwater Artisanal. En voor altijd in ons hart. Fruitig!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.