Cervecería de Zarra Herencia 33cl is een ambachtelijk Spaans kriekbier (sour ale) van Cervecería de Zarra uit de Ayora-vallei. Dit bier is een eerbetoon aan de regio (“Herencia” betekent erfgoed) en wordt gebrouwen met kersen die lokaal in Zarra worden geplukt.
Dit bier behoort tot de moderne stijl van kettle sour bieren, waarbij een speciale gist (Philly Sour) wordt gebruikt om een lichte, frisse zuurgraad te creëren die de fruitigheid versterkt.
In het glas heeft Herencia een licht rode tot rosé kleur met een subtiele schuimkraag. Het aroma is uitgesproken fruitig met rijpe kersen en frisse zuren.
De smaak is verfrissend, licht zuur en fruitig, waarbij de kersen duidelijk naar voren komen zonder overheersend zoet te worden. De balans tussen zuur en fruit zorgt voor een levendig en dorstlessend karakter dat typisch is voor een moderne kriek.
Met een alcoholpercentage van ongeveer 4,7 – 4,8% en een lage bitterheid (±13 IBU) is dit bier toegankelijk en doordrinkbaar, ideaal voor zowel beginnende als ervaren speciaalbierliefhebbers.
Smaakprofiel:
Kersenbier (kriek / sour)
Fris en licht zuur
Fruitig met duidelijke kersentonen
Licht en dorstlessend
Perfect te combineren met:
desserts met rood fruit
zachte kazen
salades en lichte gerechten
zomerse borrelmomenten
Cervecería de Zarra Herencia is dé keuze voor wie op zoek is naar een fris, fruitig en licht zuur speciaalbier met authentieke Spaanse invloeden.
