Sartori di Verona Fira Bianco 75CL is een verfijnde witte wijn uit de Italiaanse regio Veneto, waarin traditie, vakmanschap en maatschappelijke betrokkenheid samenkomen. De Fira-lijn is vernoemd naar Zaffira, de zus van oprichter Pietro Sartori, en staat symbool voor kracht en ondersteuning van vrouwen. Bij elke fles wordt bijgedragen aan projecten die educatie en werkgelegenheid voor vrouwen stimuleren.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden op de heuvels tussen Soave en Monteforte, gelegen op circa 170 meter hoogte. De kalkrijke bodems dragen bij aan de frisheid en mineraliteit van de wijn.
Voor extra smaakintensiteit worden de druiven iets langer aan de wijnstok gelaten om optimaal te rijpen. Daarna worden ze zorgvuldig geselecteerd en gedurende ongeveer tien dagen licht ingedroogd. Dit proces zorgt voor meer concentratie en een rijkere smaak. Na de fermentatie rijpt de wijn nog twee maanden in grote houten vaten, wat zorgt voor extra zachtheid en een subtiele romigheid.
Deze blend van Garganega, Chardonnay en Sauvignon Blanc levert een aromatische en toegankelijke wijn op. In de geur domineren tonen van witte perzik, abrikoos en oranjebloesem. In de smaak is de wijn sappig en vriendelijk, met veel fruit en een zachte, licht romige afdronk.
Het wijnhuis Sartori di Verona, gevestigd in Negrar in het hart van Valpolicella Classico, behoort tot de belangrijkste producenten van de regio Veneto. Sinds de oprichting in de 19e eeuw is het familiebedrijf uitgegroeid tot een internationaal gerenommeerd wijnhuis, met een breed assortiment van frisse witte wijnen tot krachtige Amarone.
