BOON GEUZE MARIAGE PARFAIT

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting, samengesteld uit voornamelijk 3 jaar oude lambiek die gerijpt is op eiken vaten. Deze lambiek is afkomstig van de oudste vaten in de brouwerij, die dateren uit de periode tussen 1883 en 1914. Deze vaten hebben al meer dan een eeuw dienst gedaan als authentieke lambiek-foeders en zijn de bron van de allerbeste lambiek. De microflora van wilde gisten in de wanden van deze houten vaten is net zo oud als de vaten zelf, en dankzij hun unieke evolutie ontstaat de meest verfijnde en delicate lambiek.